Supermercadistas e fornecedores do varejo e da indústria são esperados na sede da APAS – Associação Paulista de Supermercados – no próximo dia 29 de novembro para a apresentação de um projeto pioneiro sobre segurança alimentar, o Global Markets, que a Associação traz pela primeira vez ao país.

O evento marcará oficialmente o lançamento do programa no Brasil e é fruto da atuação do Comitê de Segurança Alimentar da entidade, em parceria com a Food Design, e que visa alinhar um único modelo para qualificação e certificação de fornecedores de alimentos do varejo, padrão reconhecido internacionalmente e que reduz perdas e custos com auditorias.

O tema é tratado com bastante atenção pela APAS, que em 2010 criou seu próprio comitê de segurança alimentar com objetivo de interpretar e disseminar as legislações sanitárias, além de promover as melhores práticas junto aos associados. O Comitê é composto por técnicos do setor especializados no assunto.