Hoje gostaria de levar os leitores a refletirem sobre a Logística e a Cadeia de Abastecimento na área de Turismo e seu impacto no setor de hotelaria e receptivos de turismo no evento Copa do Mundo 2014.
“Nos últimos anos, organizações empresariais vieram a reconhecer o impacto vital que a gestão da logística pode ter na conquista da vantagem competitiva” – Martin Christopher, 2011.
Refletindo sobre o conceito acima, as organizações, hoje, não estão competindo mais pela marca e sim por sua Cadeia de Abastecimento, que tem a Logística como peça chave, permitindo agilizar todo o fluxo de aquisição, movimentação e armazenagem de materiais, estoques de produtos acabados suportados pela tecnologia da informação através de seus canais de comercialização com o objetivo de obter vantagens competitivas e satisfazer os desejos de seus clientes ao menor custo possível.
Logística e cadeia de abastecimento estão ligadas a qualquer atividade, quer seja produtiva, comercial ou serviço. Portanto, a área de turismo, compreendendo hotelaria e receptivo de turista, também sofre os impactos de uma gestão eficiente, ponto que é nossa proposta de reflexão.
A mídia já vem alertando, e é um dado publicado pelo Instituto Brasileiro de Turismo, que durante o período de 12 de junho a 13 de julho de 2014 é esperado um número de aproximadamente 600 mil turistas internacionais divididos entre as 12 cidades sedes dos jogos das copas.
Levando em consideração que muitos dos turistas esperados para este evento virão do hemisfério norte, que nesta época é verão lá e período de suas maiores férias anuais, portanto, boa parte destes turistas poderão estender suas férias por até mais um mês no Brasil, aproveitando para conhecer outras regiões do nosso país.
Pergunto: temos capacidade para absorver este número de pessoas durante e depois deste evento através de uma infraestrutura adequada e de uma logística eficiente para atendê-los em suas necessidades?
Pensando na logística e na cadeia de abastecimento, as empresas desta área já se planejaram pensando nos pontos abaixo:
Hotelaria:
• Reuniram-se com seus fornecedores de matérias-primas e realizaram uma previsão de consumo futuro e sistemas de abastecimentos.
• Revisaram suas políticas de estoques, quer seja: alimentos, bebidas, enxoval, uniforme dos empregados, etc.
• Redimensionaram sua área de TI, visando mais pontos de acesso rápido à internet para seus hóspedes.
• Desenvolveram entretimento aos hóspedes para retê-los mais em suas instalações (hotéis em cidades praianas desenvolveram uma extensão do hotel na praia).
• Capacitaram seus funcionários a estarem aptos a administrar suas áreas de acordo com os novos sistemas de gestão.
Empresas de receptivo de turista:
• Desenvolveram contratos/acordos com empresas de fretamento para propiciar transporte adequado para os turistas.
• Estarão aparelhadas a oferecer: passeios, para reserva de restaurantes ou shows e todo o suporte que o turista necessitar.
O grande dia está se aproximando, os atores chegarão e poderemos medir o desempenho da nossa infraestrutura e do nosso sistema logístico para absorver um evento deste porte.
Espero que a iniciativa privada e o governo, seja qual for o resultado, tirem lições das experiências positivas e negativas, busquem melhorias e realmente as implantem, pois teremos mais um grande evento que também será vitrine de nosso país para o mundo: as Olimpíadas de 2016 no Rio de Janeiro.
Eng.º José Carlos Vilardi de Mendonça – Consultor da Prates & Mendonça e professor de Cursos de Pós-Graduação em Logística
